鸡蛋蒸煮剥壳卤制流水线

设备概述：

鸡蛋蒸煮剥壳流水线是我国是根据国外先进技术经改良自主生产的成套鸡蛋（褐壳和白壳蛋）加工生产线设备，该设备主要零部件采用进口，并根据内地原材料蛋的特性及客户的需求进行消化改造及创新而成的。鸡蛋清洗定心蒸煮剥壳生产线集自动清洗，分摊，预煮定心、蒸煮、冷却、碎壳剥壳的成套鸡蛋加工设备生产线设备，自动化程序高。整机采用SUS304食品级不锈钢，安全卫生，质量可靠，维护便捷，同时连续式流水线生产，生产效率高，节省人工。生产线采用独特的定心预煮系统，是得蛋黄不偏心，故破损更低，该生产线采用（蒸）汽水混合加热，节约能耗，煮蛋后直接进入冷水冷却，蛋壳膜与蛋白易分离，剥壳效率更高，该生产线适合于水煮蛋、卤蛋、铁蛋、盐焗蛋等蛋品加工企业的加工与生产的需求。

设备特点：

1,、可视触摸屏控制操作系统，操作直观、方便。

2、连续式流水线生产，整机自动化程度高、节约人工、生产效率高。

3、利用准确的温度控制和独特的定心预煮系统，蛋黄不偏心破损更低。

4、蒸汽水混合加热系统耗能更低，加热效率高。

5、蒸煮后立即快速冷却鸡蛋，蛋壳膜与蛋白易分离剥壳效率高，破损率低。

技术优势：

1、 设备主体及相关配件采用SUS304材质，耐腐蚀，安全卫生。

2、采用进口链条，加注食品级润滑脂，提高其承载能力和耐磨性。

3、高分子轴承，采用进口原料，提高其机械强度、刚度、硬度、内含固体润滑剂具有自润滑性，具有优异的摩擦性突出的耐磨性。

4、剥壳机专用胶皮，采用进口原料，加厚3.5mm，抗老化，耐磨，使用寿命长。

5、准确的温度控制，采用进口西门子蒸汽调节阀，根据工艺参数西门子控制模块采集温度等相关数值，进行准确快速运算，控制西门子蒸汽调节阀的开关比例，准确控制蒸汽的流量，温差小，热分布均匀。

6、完善的质量控制体系，从配件的采购到生产制作过程，都有专人负责检验和验收，设备出厂前均整机试机、检验各方面运行状况。设备需运行平稳、无故障、符合产品要求方可出厂。

7、蒸煮后立即快速冷却鸡蛋，蛋壳膜与蛋白易分离剥壳效率高，破损率低。

工艺流程：

水箱上蛋或人工上蛋，可选配光检系统，整列摊开，预煮定心，蒸煮，冷却，剥壳.

型号有10000枚/小时,20000枚/小时两个型号可选。

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